Young Jackfruit

✓ 550g (Abtropfgewicht 280g)

✓ fairtrade-zertifiziert

✓ vegan, glutenfrei und fettarm

✓ reich an Kalium, Magnesium, Vitamin C und Eisen

✓ perfekter Fleischersatz durch milden Eigengeschmack

Fairtrade Young Jackfruit

Von Hand geerntet in Samroiyod, Thailand. Die Fairtrade Young Jackfruit ist 100% pflanzlich und enthält eine faserige Struktur, die Fleisch ähnelt.

Die Fairtrade Young Jackfruit wächst das ganze Jahr über auf großen Bäumen in Thailand, auch im Garten des Bauern Khun Nipalin. Diese Frucht, lokal auch "Thong Prasert" genannt kann auf zwei Arten gegessen werden: reif und gelb oder jung und grün. Bei uns handelt es sich um die junge Variante der Jackfruit, welche sich hervorragend zum Kochen eignet, da diese einen neutralen Geschmack hat. Das Fruchtfleisch nimmt jeden Geschmack auf, sodass es sich sehr gut würzen und marinieren lässt. Umso länger die Fairtrade Young Jackfruit geköchelt wird, desto fleischiger wird die Struktur. 

Einfach mal ausprobieren!

Mehr über die Menschen hinter den Produkten, erfährst du hier.

Unser Lieblingsrezept
Pita mit Jackfruit und Salsa 

Zutaten Jackfruit (50%) Wasser, Salz, Lebensmittelsäure: Zitronensäure (E330). Jackfruit: Fairtrade-zertifiziert und von Fairtrade-Produzent*innen angebaut. Gesamtanteil 98%.

Nährwert pro 100 gr/ml 
Brennwert (kcal): 33kcal
Brennwert (kJ): 140kJ
Fette: 0,1g
Gesättigte Fette: 0g
Kohlenhydrate: 5g
davon Zucker: 0g
Faser: 4,4g
Proteine: 1g
Salz: 0,4g